“数吨钢材,360℃立体炭烧,300℃急速锁嫩,19种口味引爆味蕾……”
  近日,一个巨型“飞碟”炉现身西安小寨赛格6楼的“鱼厂”。引来众多美食达人的围观和品尝。
  据介绍,该“飞碟”炉一次能烤制24条鱼。该店研制了鲜青椒味、香辣味、麻辣味、酱香味……19种味型,采用高科技手段,瞬间锁住鱼的新鲜和营养,通过工厂化管理,给古城美食开创了一个新模式。           本报记者    唐明军

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